真的會變瘦嗎？連續一年「不吃晚飯」會怎麼樣　研究顯示「會3個副作用」正確做法：應該這樣吃

肌肉流失

限時進食法減去的重量並非全是脂肪，還可能讓我們流失很多肌肉。研究發現，12周之內，限時進食法可能讓人平均丟掉0.64千克肌肉，而一日三餐限制熱量的方法平均只讓人丟掉0.17千克肌肉。

北京協和醫院的研究團隊提醒，「限時進食」一般適用於健康（無慢性基礎病，如糖尿病、高血壓、冠心病、腫瘤疾病等）、生活規律（不經常倒班、無長期夜班）的18~50歲人群。

營養專家的「最佳飲食節奏」

想要限制飲食來減肥，最重要的是控制總能量攝入，注意食物的選擇、保證飲食質量，同時確保各類食物的搭配合理。

在上述原則上，最常規的飲食節奏安排就是「三餐兩點」，即三頓正餐，外加兩頓加餐。這種飲食方式操作方便，也較容易堅持。具體可參考下面的推薦時間表進食：

早餐：7點左右

此時的胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。

加餐：10點半左右

人體新陳代謝速度變快，大部分人往往會隱隱感到有些餓了，這個時間需要吃個加餐補充能量，特別是學生、上班族等用腦一族，有助於集中精力、保持高效的學習工作狀態。

加餐可以吃一個黃瓜或番茄，或吃兩三塊豆腐乾、一小把堅果，喝半杯牛奶、一小瓶酸奶等。加餐後，午飯要根據胃口酌情減量。

午餐：12點半左右

中午12點後是身體能量需求最大的時候，對於很多人來說，午餐時間雖然比較短，但仍要細嚼慢咽，切忌邊工作邊吃飯。

下午茶：下午3點半左右

午飯和晚飯的間隔時間較長，到了下午16點，體內葡萄糖含量已經降低。提前吃點下午茶，可避免思維變緩，防止出現煩躁、焦慮等不良情緒。

下午茶最好挑選2~3種具有互補作用，可以保證營養均衡的食品。比如一種穀物食品（餅乾、麵包乾）配一種奶製品，或一個時令水果，飲料以白開水和清茶為宜。

晚餐：晚上6點～7點間

如果吃得太晚，食物沒消化完就睡，不僅睡眠質量不佳，還會增加胃腸負擔，也容易誘發肥胖，導致多種慢性病。

進餐時先吃蔬菜，再吃富含優質蛋白的食物和主食，也有利於控制體重。

吃飯時注意細嚼慢咽，飽腹信號由胃傳到大腦需要一段時間，狼吞虎咽會因為吃得過快，感覺吃飽時其實已經吃多了。

【受訪專家】首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科營養師 石正莉 、中國註冊營養師 谷傳玲

文章參考：騰訊新聞