蒜蓉醬的萬能配方！蒜香濃郁，做火鍋蘸料配燒烤都好吃

7.在倒入蒜顆粒，加鹽，用慢火炒，要不停的用鏟子鏟不然糊鍋，會影響口感，

8.喜歡有點顏色的可以放上一點 紅醬油，但我是第一次嘗試【建議不要放醬油】

9.一直用慢火炒制7分鐘左右出香味了，在放白糖，胡椒粉，雞精，翻鏟幾下就可以了

10.最後關火

11.在倒入一個容器裡涼冷

12.好香好香的蒜蓉醬，連裡面的油都好香呢，現在就可以享用了，

13.最後把涼冷的蒜蓉醬裝在玻璃瓶裡面，蓋好蓋可以放冰箱，也可以不放，【裝蒜蓉醬的瓶子必須是玻璃瓶子，這樣口感要好點，蒜蓉醬必須要裡面的油掩蓋，這樣保存的時間更久】

小貼士：

蒜和油的比例是1:1.5（油要比蒜稍微多一點）。

剁蒜蓉的時候，可能有的人會覺得比較熏眼睛，可以把蒜頭放進微波爐裡面稍微叮一會兒，然後再剁。對於處理洋蔥，也是可以這樣做的。