比烤肉還好吃！中秋節教大家「香煎五花肉」做法 在家用「平底鍋」就可以做好

5.平底鍋燒熱 倒入食用油 刷均勻一些，我們再下入腌制好的五花肉。

6.全程開小火 五花肉稍微焦黃定型後，翻面再煎另一面，來回翻面 煎至兩面金黃 直至熟透，盤子上鋪上生菜，五花肉煎熟後鋪在上面。

食材明細：

五花肉200克，薑片適量，生抽1勺，蠔油1勺，十三香適量，胡椒粉適量，澱粉1勺，食用油適量，食鹽適量

烹飪小貼士：

1.建議選擇紋路比較細膩的五花肉，五層的那種五花肉。

2. 五花肉清洗後，再冰箱稍微冷凍定型之後，這樣切出來的五花肉會比較薄也比較均勻。

3. 五花肉下鍋煎的時候，記得一定要開小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。

4. 五花肉煎熟後可以蘸著醋汁或者燒烤醬一起食用，也可以卷著生菜食用，一點兒也不油膩。

五花肉這樣做比烤肉還要香，好吃又不油膩。五花肉煎熟後可以蘸著醋汁或者燒烤醬一起食用，也可以卷著生菜食用，真的是香而不膩 。