去餐廳面試「要求月薪」10.8萬!試菜時剛切了一個蘿蔔 老闆看後「當場喊停」錄用:直接上班

一個好廚師,除了廚藝過人之外,刀工也一定要拿得出手,這才是真正的高手呀!

近日,就有一則男子面試廚師的視頻走紅網路,這究竟是有什麼特別之處呢?

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畫面顯示,該男子去餐廳面試提出月薪25000元(約10.8台幣)的要求,隨後,男子便切了一個蘿蔔,結果一個刀工秀下來,老闆看見後當場表示不需要試菜了,直接過來上班。

只見,該名應聘者竟然把蘿蔔絲比「紙」還薄,拿起來看時,甚至都「透明」了。

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不得不說,這真是行行出狀元啊,這樣的刀工,在廚師界裡面也可以稱得上是翹楚了吧?為此,不少網友看後紛紛表示:「這刀工太厲害了」

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不過也有網友對此表示不認同:「外行說厲害,內行說一般。他要不借用刀下面那兩根小道具,單單用手壓著平刀切成這樣的話,那才叫厲害真刀工。」「借用道具的只能說道具給力,沒什麼好厲害的,是個人都會做到。」

真是這樣嗎?不可否認,菜刀底下的那兩個小道具確實是起到了一個角度固定的作用。但就以一個外行人的理解上來看,這刀工就算有藉助道具,可力度如果沒有掌握好,也切不出這樣的效果吧?

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頂級刀功講究的是心境,一個人的心穩了,手上使勁的力度才會穩定均勻,再加上數以萬次的實戰練習,功夫自然不會負了有心人。總之可以確定的是,這一定是經過刻苦訓練的結果。不知道有沒有內行人可以出來解釋解釋原理呢?


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