媽媽急叮囑！網傳「洗碗精殘留會致癌」聞了就知道　專家揭真相「洗法才要注意」：別被騙了

「我在外工作，昨晚和媽媽視訊通話時，她叮囑我洗碗不要用洗碗精，說裡面有致癌成分，用清水也沖洗不乾淨。我本來還不信的，但今天洗完碗後聞了一下，發現真的有很明顯的洗碗精味道。難道洗碗精殘留真的洗不乾淨？真的有害嗎？」

最近，網絡上出現許多關於「洗碗精殘留致癌」的消息，讓不少家人提心吊膽，紛紛在「家族群」裡叮囑親朋好友。這種擔心有必要嗎？如何洗碗，洗碗精殘留才更少？今天答案一次揭曉。

一、洗對方式，殘留最少

洗碗精，簡單來說，就是一種表面活性劑，主要成分為十二烷基苯磺酸鈉（SDBS）。在《食安實驗室》節目中，檢測機構的專業人員進行了一項實驗，他們取餐具樣品後，分別用4種方法來清洗餐具：

①盆裝水涮洗1遍；

②盆裝水涮洗2遍；

③流動水簡單沖洗1遍；

④流動水簡單沖洗30秒；

圖源：食安實驗室

隨後，檢測人員通過專業儀器，測定不同清潔方法殘留的SDBS量，結果如下：

1、用盆裝水涮洗1遍的SDBS殘留量最高，測定值約為0.081mg/100cm²，超出限定標準；

2、用盆裝水涮洗2遍的SDBS殘留量為0.033mg/100cm²，超出限定標準；

3、用流動水簡單沖洗1遍的SDBS殘留量為0.011mg/100cm²，超出限定標準；

4、只有流動水簡單沖洗30秒時，SDBS殘留量才符合標準，為0.005mg/100cm²。

最終實驗得出結論，只要掌握正確的清洗方法，例如「用流動水沖洗30秒」，洗碗精殘留量是符合安全標準的。沖洗30秒後的微量殘留不會對人體健康產生威脅，可以放心使用。

圖源：食安實驗室

二、洗碗精殘留，會致癌嗎？

洗碗精殘留還有一個大眾都比較關注的問題——它是否會致癌？

之所以傳出「洗碗精殘留致癌」的說法，是因為過去曾有《關於餐具洗碗精產品質量專項抽查結果》的報告，100件中有6件不合格，原因為甲醛超標。

而甲醛早被世界衛生組織列為一類致癌物，長期接觸可對人體健康造成一定的威脅，提升慢性呼吸道疾病、癌症的發病風險。

所以，真正對人體致癌的是甲醛，而不是洗碗精！但大眾的重點都放在洗碗精上，以至於謠言不斷傳播，直到今天仍有不少人相信。