7款史上「最好吃滷蛋」的做法三步輕鬆搞定，換著花樣怎麼都吃不夠！

3.加入老抽、香葉、花椒、大料、白果、桂皮、乾山楂、砂仁、青果、柏子，開大火滷雞蛋，等鍋開。

4.鍋開後，大火轉小火，加入適量蠔油，蠔油可以取代鹹鹽，使雞蛋有鹹味。悶制15分鐘，開鍋撈出，即可享用美味。

5.準備一根牙籤，一條線。將線綁牢在牙籤上面，牙籤[插·入]雞蛋的中間，線沿著雞蛋切開，會比刀切雞蛋更方便快捷。

啤酒滷蛋

雞蛋,滷蛋

食材：雞蛋4枚、啤酒1罐、鹽適量、生抽5ml。

1.將雞蛋清洗乾淨後，放入涼水鍋裡大火煮熟，將雞蛋煮熟後，放入涼水激一下，剝掉雞蛋殼。

2.將雞蛋剝好後，用小刀在雞蛋上切一道，這樣可以使得蛋黃入味比較快。

3.將少量白糖，生抽撒在雞蛋上，醃制20分鐘。

4.開火上鍋，將醃制好的雞蛋倒入鍋中，倒入半罐啤酒，再加入適量的白糖，生抽。

5.用勺子攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火慢慢煮，大約五分鐘後，汁就收好了。

鄉巴佬滷蛋

滷蛋,食材

食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、滷料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。

1.雞蛋煮熟剝去蛋殼，放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。

2.加入糖，加入生抽和老抽，加入一點滷料，湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。

3.改小火煮20分鐘-30分鐘，滷好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。

可樂滷蛋

食材,啤酒

食材：鵪鶉蛋30個、雞蛋5個、滷蛋料包1個、可樂250ml、鹽適量、老抽20ml。

1.鵪鶉蛋和雞蛋煮熟去皮，雞蛋用刀均勻的劃上幾刀。

2.滷蛋料包放入鍋中加入200毫升清水，再加入老抽，加入250毫升可樂。

3.加蓋煮上5分鐘出香味，然後放入所有蛋類，繼續煮上10分鐘，加入鹽調味。

4.再加入少許雞精關火，加蓋子燜至2-3個小時入味即可。

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