越吃肝越爛！很多人經常吃的「3種食物很傷肝」 快管住嘴：春天多吃「3種養肝菜」
肝臟，是人體最大和功能最齊全的器官之一，它在人體生命活動中佔據了非常重要的地位。近年來，患肝病的人數也逐年增多，而且越來越年輕化。一旦肝臟受到損傷，肝功能出現問題，就會直接影響解毒功能，當身體內的毒素無法排泄時，就會出現臉色青黃，臉上有灰
黑、黃褐斑，灰濛濛，還有長痤瘡、粉刺等，其實都是在暗示：肝需要排毒了。
所以，大家千萬別忽略，日常飲食也要格外的當心，有些食物吃錯或吃多了，不僅會加重肝臟的代謝負擔，還會損害肝臟的正常功能。
像接下來蓉兒要提到的，這3類食物盡量少吃或者不吃，傷肝！
高脂、高熱量食物
炸的香酥誘人的雞腿雞翅，咬一口很香很過癮，但這類食物高脂、高熱量，會造成肝臟負擔加重，會導致血液中甘油三酯的含量升高，導致無法代謝排出，堆積在肝臟內，造成肝損傷，日積月累甚至會提高肝硬化和肝癌的風險。
含果糖高的水果
高果糖的水果同樣會傷肝。果糖存在於很多天然食物中，比如蜂蜜、水果等，
果糖吃下去沒有飽腹感，也不會感覺到難受，不會意識到自己吃過量了，在不知不覺間讓傷害更嚴重。所以日常飲食要自我控制量，果糖經肝臟轉化才能為細胞提供能量，過多攝入果糖就會增加肝臟的負擔。
酒精
喝酒最直接的影響是傷肝，酒精進入機體後，需要通過肝臟代謝，在這個過程中，不僅會乾擾體內的糖類、脂類、蛋白質等營養物質正常的代謝，長期飲酒會使肝臟纖維化，肝臟變硬，肝臟解毒功能下降等。哪怕一滴酒，也會傷肝。一次醉酒就是一次急性肝炎的過程，對不勝酒力的人群尤其如此。所以勸告大家適量飲酒不要過量。
春天養肝黃金期，多吃以下3類食物！
多吃綠葉蔬菜
推薦食譜【花椰菜雞蛋糕】
食材：花椰菜、雞蛋、小米辣、大蒜、白芝麻、辣椒粉
/處理花椰菜/
1、花椰菜300克，先用剪刀剪成小塊兒，根部的老的地方盡量不要，只要比較嫩的部位。接著裝入大碗里，加一勺鹽後浸泡10分鐘，然後沖洗乾淨。
2、起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺食用油，把花椰菜也倒進來焯水，大火煮一分鐘左右就夠了。花椰菜焯水後撈出來晾乾水分，再改刀切小一點，這樣口感吃起來會更細膩些，裝入碗里後備用。
/準備蛋液/
1、碗里打入4個雞蛋，加一勺鹽後攪散。
2、另準備一個小碗，加一小勺澱粉和少許清水，攪拌均勻後倒入蛋液裡面。繼續攪拌均勻就可以了。蛋液裡面加少許的澱粉水，出來的雞蛋會更嫩滑。
/蒸糕/
1、準備一個玻璃碗，底部和周圍都刷上一層食用油防粘。
2、先把花椰菜倒進來，接著把蛋液也倒進來，倒蛋液的時候可以過濾一下，口感會更細膩。表面蓋上保鮮膜，防止蒸的時候水蒸氣進入，然後再用牙籤扎幾個孔透氣。
3、起鍋燒水，水開把雞蛋糕放進來蒸，中火蒸10分鐘左右就夠了，只要蛋液凝固就熟了，關火後就可以出鍋了。
/調蘸料/
1、大蒜半頭，拍碎後更容易去皮，接著剁成蒜末備用。小蔥1根，洗凈後切蔥花。小米椒1個，切成小圈圈備用。
2、碗里加蔥、蒜、小米椒、粗辣椒面、白芝麻、再淋上一勺熱的花椒油。激發出香味兒後趁熱加香醋、生抽、白糖、鹽、拌勻後就是酸辣可口的涼拌汁了。
3西藍花微微放涼後倒扣脫模，再切成小塊兒後就可以裝盤開吃了。不能吃辣椒的就直接吃，也非常的香。
補充優質蛋白「修復肝」
推薦食譜【滷雞蛋】
食材：雞蛋20個、老抽、大蔥、生薑、八角、香葉、桂皮、花椒、啤酒、清水、冰糖、生抽、蠔油、胡椒粉
1、新鮮雞蛋20個，加一勺鹽後清洗乾淨。接著冷水下鍋煮，水煮開後再繼續煮8分鐘，煮熟了撈出來，迅速放入涼水中降溫。
2、接著就是剝殼了，泡過涼水的雞蛋剝殼非常簡單快速，全部剝好後裝入碗里，再用小刀在每個雞蛋上劃上幾道口子。
3、然後趁著還有點餘溫往裡面加1大勺老抽，讓每個雞蛋都能全部裹上，這樣可以讓雞蛋更好的上色。
4、接著我們切點大蔥和生薑，大蔥切段，生薑切片。全部切好放入鍋中，再加3個八角、5片香葉、1個桂皮、1把花椒、2罐啤酒，一共是660克，最後再來1碗清水，能沒過雞蛋就行。
5、大火煮開後再加一勺鹽，接著把雞蛋放進來，碗里的老抽也一起倒進來，然後繼續煮半個小時。半個小時後我們先把雞蛋撈出來稍微的晾一會兒，然後鍋里繼續開火，加50克冰糖、1大勺生抽、1大勺蠔油、1小勺胡椒粉。冰糖煮化後我們先把鍋里的大料撈出來，再把晾涼的雞蛋倒進來，蓋上蓋子中火繼續煮20分鐘。
6、20分鐘後我們的雞蛋就煮好了，等不及的現在就可以吃了。鮮香入味兒，Q彈勁道。
增加粗糧攝入
推薦食譜【藜麥飯】
食材：藜麥、胡蘿蔔、玉米、青豆 、甜腸、小蔥、香菇
/泡香菇/
1、乾香菇5朵，清洗乾淨後加溫水泡發。完全泡軟後擠乾水分，先切長條，再切成小丁備用。
/煮藜麥/
1、藜麥100克，清洗乾淨後加水泡2個小時。藜麥泡好後吸足了水分，接著瀝乾水分備用。起鍋燒水，水開倒入藜麥，大火煮20分鐘。
2、藜麥煮熟後撈出來過一下涼水，然後晾乾水分備用。
/準備配菜/
1、青豆50克，剝殼後清洗乾淨。玉米半根，清洗一下後把玉米粒剝下來就行。胡蘿蔔半根，削皮後切成小丁。
2、廣式甜腸1根，也切成小丁後備用。
3、起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺食用油，然後倒入青豆，胡蘿蔔，玉米粒焯水。大火煮1分鐘，煮到全部飄起來就熟了，撈出後晾乾水分備用。
/炒藜麥飯/
1、起鍋熱油，倒入香腸和香菇翻炒，先把香菇的香味炒出來。
2、接著把藜麥和蔬菜倒進來，大火翻炒均勻。調味加鹽、雞精、生抽、蠔油，炒勻後再加一把蔥花，關火後就可以出鍋了。
文章參考：搜狐