小蔥如何長久保鮮?20年賣菜阿姨教「放進塑膠瓶裡」過半年依舊翠綠 「隨吃隨取」不怕多買

嗨,大家好,香蔥是我們平時經常會用到的一種調味品,其香味獨特,所以不管是做飯做菜煮麵都喜歡放上一點,不過它也不好保存,買回來一次吃不完,放兩天就會變干,想要吃到新鮮的香蔥,用普通的方法保存是不行的,今天和大家分享幾個保存香蔥非常實用的方法,大家一起跟著學習一下吧。

  

  方法一:用水養著,吃不完的香蔥,先別著急放進冰箱,可以留著根須在水裡養著,怎麼做呢?首先,我們準備一個空塑料瓶,這種塑料瓶相信家家都有,我們把塑料瓶的頂部用剪子剪掉。

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  吃不完的小蔥,我們可以從蔥的1/3處切開,蔥根需要完整地保留著,現在就可以把香蔥放進剪好的塑料瓶里,再加點清水,浸泡住香蔥的根部就可以了,用這種方法保存香蔥,可以保存很長的時間,不過用這個方法記得要勤換水才行,三天換一次水就好,這樣就會一直有吃不完的小蔥,隨吃隨取,還是那麼新鮮。

  

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  方法二:我們把蔥的根部先剪掉一部分,保留一厘米左右就好,然後我們就可以用廚房紙把蔥給完整包裹起來,用這種方法保存香蔥,就可以減少香蔥的呼吸作用和蒸騰作用,然後再把香蔥放到冰箱中的冷藏室中保存,這樣就可以降低香菜的呼吸作用,用這個方法保存的香蔥,即使放半個月也不會壞。

  

  方法三:我們先把香蔥徹底地清洗乾淨,然後在盆中加入一些可食用小蘇打,再加入一點食鹽,然後倒入清水,然後攪拌均勻,我們把小蔥放進裡邊,浸泡一會,小蘇打可以有效地消除蔥葉子上的農藥殘留和污漬,而食鹽具有很好的殺菌作用。

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  然後我們把蔥根切掉,只保留蔥段和蔥葉,再切成自己習慣的長度就可以了。

  

  把切好的小蔥段放到一個保鮮盒中,密封好之後,放到冰箱的冷凍室里保存,這樣的保存方式,會讓香蔥保存一年都不會壞,第三種方法保存的好處就是隨時用隨時取,非常方便,以上就是我要跟大家分享的三種保存香蔥的方法,不知道大家都學會了嗎?

  


  好了,今天的內容就分享到這裡了,如果您家裡的香蔥買得多了,就可以試試這幾個方法

學會保鮮妙招「蔥蒜薑」放半年都不會壞 !簡單實用保存法學起來​

學會這一招,蔥放半年都不會壞 !放家中半年都不會壞,還會長出新鮮葉子

影片來源:youtube.com

蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料,而且很多時候一買就會買很多囤著,但是蔥容易蔫、薑容易老、蒜容易發芽,一直以來都困擾著我們,今天小羊就來告訴大家,幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法,簡單方便實用並且保鮮時間很長。



蔥的保鮮方式

所需工具:一個礦泉水瓶

步驟:

1.將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須,保留一部分;

2.將塑料瓶減掉頭部,把蔥插進水瓶;

3.加入一些清水,不用太多,沒過蔥須就行。

原理:

這是水養法,讓蔥充足的吸收水分,延長蔥的保鮮期。只要定期換水,就可以經常吃到新鮮的蔥。


蒜的保鮮方式

所需工具:一個保鮮袋

步驟:

1.將大蒜分成一瓣一瓣的,去掉老皮,去掉根部;

2.將大蒜放入保鮮袋,紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。

原理:

將大蒜根部去掉能破壞大蒜髮芽的基礎,放進扎進的保鮮袋,大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣,排除二氧化碳,這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。


薑的保鮮方式

所需工具:一個盆、一袋乾燥的沙子

步驟:

1.將沙子在盆里鋪上一層;

2.將生薑平鋪在沙子,然後在蓋上一層沙子,這樣就行了。

原理:

這樣能夠隔絕空氣減少呼吸,乾沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣,也可以防止蔬菜本身水分蒸發,起到保鮮效果。


其實,除了蔥薑蒜的保鮮以外,平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式也很簡單實用


香蕉

香蕉的表皮很容易變黑,原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用,平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮,而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起,也不要放在冰箱儲存~

草莓

草莓也是很容易變壞的一種水果哦,保鮮方法是用白醋和水1:1兌好,將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘,撈出來瀝乾,然後放進冰箱里儲存就好啦,不過吃之前還是要再洗一下~


葡萄

葡萄的保鮮要點就是不!要!洗!葡萄的的表皮是天然的保護層,洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱里儲存,想吃的時候再洗,洗的時候要留一點蒂,細菌不容易進去~

橘子

將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘,瀝乾后裝進塑料裡面,橘子可以保鮮3個月那麼久哦~

馬鈴薯

在放馬鈴薯的袋子里裝上一個蘋果可以抑制馬鈴薯發芽,另外馬鈴薯不能和紅薯放在一起,放在一起話可能兩個都壞掉~

茄子

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家先不急著洗,可以套一層保鮮膜,然後放在陰涼處儲存。

韭菜

因為韭菜怕乾,所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆里,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存,最好儘快食用。

番茄

番茄要挑選完好、沒有磕碰過的,不用水洗,直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以,如果番茄上面有一點腐爛最好就不要食用了。

菠菜

用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

豆角

豆角放久了容易乾,可以先用沸水炒一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里,想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了,這個方法豆角可以保鮮一個月~

先將藕洗乾淨,上面的泥都用清水洗掉,然後放入合適大小的容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水,這個方法可以讓藕保鮮一個多月~

蘿蔔

蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以蘿蔔買回來后要去掉蘿蔔纓,蘿蔔纓不用丟掉,也是很健康的食材呢~

南瓜

南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方,所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉,再用保鮮袋進行儲存。

芹菜

將芹菜紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可以使菜葉長青,很久都不變質~

香菜

用紙包著香菜,然後放進塑料里,不用封口,留一點空氣,根朝上儲存,用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。

金針菇

金針菇的包裝上扎兩個小孔,然後再放入冰箱里保存。

青椒

青椒沾水以後會變質,保存前不要用水洗,直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。


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