年齡大了要忌嘴！50歲以後一定要牢記「5吃3不吃」遠離3種高嘌呤食物　千萬別不當回事：不然痛風上身

年齡大了，身體就會出現各種各樣的「小毛病」，去醫院看了看。說是「尿酸高」，這一打聽身邊大多數中老年朋友或多或少都有點。上上下下跑了好幾趟，沒啥事，就是一定要注意飲食。

飲食上少吃高嘌呤的食物，會導致尿酸增高。身體沒有辦法正常代謝，嚴重點的還會手腳痛、關節痛、痛風，給中老年朋友帶來很大的困擾。

那飲食上該怎麼注意呢？一定要牢記「5吃3不吃」，遠離以下3種高嘌呤食物。看看有你平常愛吃的嗎？切記不能再吃了，否則很容易引起痛風。

3不吃

一、動物肝臟

第一種就是動物內臟，如雞腸、雞肝、豬肺、豬心、豬肝，很多都是中老年人愛吃的滷味。但是大家不知道吧，動物內臟含有大量的嘌呤，每100克中就有150mg。也就是說稍微吃兩口，離尿酸高也就不遠了。

二、海產品

第二種就是海產品，鰱魚、帶魚、蛤蜊、乾貝、等各種海鮮也是高嘌呤的來源。但是也不是所有的海鮮都不能吃，海參、銀魚還是可以吃的。所以，中老年朋友以後吃海鮮一定要認準了買，千萬不要買到高嘌呤的海產品了。

三、酒精

酒精、碳酸飲料，年齡大了一定要少碰。因為酒精中含有乙醇成分，轉化成乙醇後，會抑制尿酸的排泄，對健康不利。喝的酒越多，導致痛風的幾率就會越大。

5多吃

一、油麥菜

油麥菜的嘌呤含量低，含有豐富的纖維素、微量元素以及各種維生素，能夠抑制體內消化系統對嘌呤的吸收。

推薦做法：【白灼油麥菜】

1.準備兩顆油麥菜，切掉根部，把葉片打散後從中間折斷，洗乾淨。青椒一個，去籽後切成絲；再切一點紅椒絲用來配色；幾瓣大蒜，拍散後切成蒜末放在一起備用。

再準備一個小碗，放入蚝油10克 蒸魚豉油15克攪拌均勻。

2.鍋內燒水，水燒開以後放入油麥菜，淋入一點植物油、這樣油麥菜會顯得油潤發亮，大約焯水30秒鐘，油麥菜燙軟、返青以後倒出來。

3.然後把控乾水分的油麥菜擺放在盤中，澆上調好的料汁，放上青紅椒絲和蒜末等待激油。鍋內燒油，油溫七成熱、油麵冒青煙時起鍋，把熱油澆在蒜末上面激發出蒜香味、美味即成。

二、芹菜

芹菜中嘌呤含量極低，每100g僅有10mg的嘌呤。而且芹菜富含有膳食纖維、蛋白質以及維生素，對降低血脂、血壓都有一定的輔助作用。

推薦做法：【芹菜炒雞蛋】

1.準備一把芹菜、切成段，胡蘿蔔半根切成寬條，用來搭配顏色；碗中打入幾個雞蛋，加入少許食鹽、雞粉增加底味，淋入一些白醋增加滑嫩感，攪拌打散成蛋液備用。

2.鍋內燒油，油燒熱以後把蛋液倒入鍋中，用筷子輕輕地攪動，蛋液全部炒定型以後就可以出鍋了。

3.燒半鍋開水，淋入少許植物油保持鮮亮的色澤，防止營養流失，把芹菜和胡蘿蔔放入鍋中汆煮一下，這一步是為了方便後期快速炒熟、保持清脆的口感，煮至再次開鍋即可倒出來，迅速用涼水沖洗過涼。

4.鍋內再燒油，放入蔥蒜片爆香，倒入控過水分的配菜，大火快速翻炒均勻，調味只需要放食鹽和雞粉就可以了，繼續翻炒化開調料，再倒入雞蛋大火翻炒至香味融合、即可出鍋。