秋燥易咳嗽!5個根莖蔬菜是「養生高手」潤肺止咳 增強抵抗力:冬天少疾病



秋意漸濃,走在路上就能感受到拂過的風都帶著絲絲涼意。仲秋氣候多變,空氣相對乾燥,如果身體素質較差,難免會出現感冒咳嗽、腸胃不適等問題,此時就宜食用養胃潤肺、增強抵抗力的食物。


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老話說得好,「秋季吃五根,身體穩紮根」。那麼,仲秋吃哪五根,能助力身體「穩紮根」呢?以下這5種食材,不要錯過哦~

1

山藥

滋補肺氣、增強抵抗力

山藥自古就是補氣佳品,《神農本草經》記載山藥:「味甘溫,補虛羸,除寒熱邪氣,長肌肉,久服耳聰目明」。因此對秋季抵抗力差,容易寒邪入體的人來說,適當多吃山藥有補虛、增強抵抗力、滋補肺氣的好處。


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【山藥牛蒡飲】

【做法】山藥15克、牛蒡子10克,直接入鍋煮水喝即可。

【好處】山藥性平,是滋補肺氣的好選擇;而牛蒡子也入肺經,能疏散風熱、利咽散結,對於風熱感冒、咽喉炎等都有緩解效果。


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【注意】山藥與牛蒡子煮水是清火藥,當咳嗽明顯好轉後可以把牛蒡子去掉。


2

芋頭

化痰養肺、潤腸通便

芋頭入脾胃經,中醫認為芋頭在「補」的同時還有「泄」的作用。「補」能增進食慾、養胃補氣;「泄」能化痰養肺、散結理氣、潤腸通便。

唐代孟詵的《食物本草》中就曾提到芋頭能「療煩熱,止渴,令人肥白,開胃,通腸閉」。由此可見,多吃芋頭能增進食慾、促進消化、潤肺止渴、消煩除燥。


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【鮮魚芋頭羹】

【食材】芋頭250克、鯽魚500克、胡椒、豬油、食鹽。

【做法】芋頭去皮切塊,鯽魚清理乾淨後一起入鍋,加適量清水,開火煮至熟爛,再加入胡椒、豬油、食鹽調味即可。

這是來自《食療本草》的食療古方,具有化痰養肺、健脾養胃的好處,尤其適於虛勞乏力、抵抗力差的人食用。


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3

蓮藕

清熱潤肺、健脾養胃

《食療本草》記載:「藕養血、補氣、養神,久服輕身延年」。特別是秋季氣候乾燥,容易出現肺熱咳嗽、皮膚乾燥等問題,而蓮藕清熱潤肺,是除秋燥的養生佳品。但是生吃和熟吃側重的功效不同。

生吃:性寒,更重於清熱潤肺、下火除煩、消瘀涼血,可用於調理上火、身心煩熱等症。

熟吃:煮熟後性質由寒變溫,可養胃健脾、益氣養血,更適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。


【琉璃酥藕卷】

【食材】蓮藕、胡蘿蔔、雞毛菜、豬肉。

【做法】

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