別再用生水煮米飯了！教你簡單一招，白米飯更好吃

別再用生水煮米飯了，簡單小改變，
白米飯更好吃，更健康！
這並不是一個矯情的話題。
米飯是我們的主食，吃好米飯，關係到每個人的營養和健康。
說起煮飯，現在大家都習慣了
自來水+電飯鍋的組合，
彷彿這是天經地義的事情？

其實，在沒有自來水的時代，
人們不是一直用山泉水、井水
甚至河水煮米飯嗎？
關於煮飯用自來水：
第一、自來水水質不穩定
和突發污染問題：
多數人只有在遇到自來水問題爆發的時候，
才會想起用桶裝水，甚至是瓶裝水來煮飯。

第二、高層建築二次供水
二次污染問題：
目前城市高層建築（7層以上），
都有二次供水系統（因為一次供水壓力不夠），都有水箱。
而這個水箱的衛生條件，知道和關心的人都比較少。
如果不定期清理，流到住戶家裡的自來水，
恐怕衛生條件還不如市政的一次供水。

第三、用於煮飯時，
不如飲用時注意水質：
我們飲用自來水，
都是燒開後再喝，即使其中有泥沙雜質，
也沉澱了，這就衛生了很多。
但淘米煮飯的時候不同
（其實還有不少人根本不淘米，因為有「免淘米」這種商品），
自來水中的泥沙雜質，就直接夾雜滲入了米飯。