脂肪最怕「青綠脆嫩空心菜」夏天常吃「清腸刮油」小肚腩沒了「腰也變細了」



脂肪最怕這個菜,清腸刮油,一周吃4次,小肚腩沒了,腰也更細了。現在是5月了,每年的春夏季在我們當地有一樣蔬菜是不可錯過的,那就是空心菜,又叫空心菜,這個季節的氣溫升高了,雨水增多,也是空心菜長勢最好、也是最嫩的時候,價格也很實惠,空心菜的口感清香脆嫩,備受食客們的喜愛,幾十塊錢一把,足夠炒一大盤,實惠又好吃,我們家基本上一周吃4-5次都不嫌多的。空心菜不僅好吃,營養價值也是很豐富的,含有維生素C,因此空心菜中的葉綠還素有「綠色精靈」的美稱。

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空心菜性涼,夏天氣候炎熱,多吃一些空心菜可以防暑解熱,空心菜中的粗纖維素的含量較高,這種食用纖維是纖維素、半纖維素等組成,對促進腸蠕動、通便解毒具有很好的作用。經常便秘的人不妨多吃一些。除此之外,空心菜中還含有甘油三酯,具有降脂減肥的功效。想要減肥的小夥伴不妨多吃一些。空心菜的吃法也有不少,也有好幾個品種,有大葉空心菜、小葉空心菜,還有一種是專門吃菜梗的空心菜,都各有風味。

空心菜的吃法也有很多,最常見的就是拿來清炒,搭配蒜蓉、蝦醬蟹醬、腐乳等一起炒,都是非常開胃下飯的。除了這種吃法之外,我們家還喜歡吃炒空心菜梗,空心菜只要菜梗的部分來炒,搭配剁辣椒一起炒,簡直是下飯神器,喜歡吃酸辣一些的還可以搭配上白醋和小米辣一起炒,和米飯簡直是絕配,熱量不高,多吃也不用擔心會長胖,晚飯不吃肉就吃它,一周吃4次,清腸刮油去油膩,對減肥也很有幫助,小肚腩沒了,腰也更細了。接下來一起來看看詳細做法吧。

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【剁椒炒空心菜梗】

準備食材:空心菜梗適量、剁椒一勺、大蒜適量。

準備配料:油鹽適量。

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1、空心菜梗洗凈切成小段待用。(摘去老梗的部分,以免影響口感,葉子的部分也可以單獨炒,這裡只是用到菜梗的的部分)。大蒜洗凈切碎待用。

2、鍋燒熱,熱鍋涼油將蒜蓉下鍋炒出香味來。

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3、將處理好的空心菜梗下鍋翻炒至斷生。

4、加入適量剁椒下鍋一起翻炒,加入少許鹽調味,炒勻即可出鍋。

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出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:剁椒炒空心菜梗就做好啦,這樣炒出來的空心菜梗清香爽脆,還有剁椒的酸辣口感,非常開胃好吃又下飯,熱量也不高,常吃還能幫助腸道消化去油膩,入夏前減肥不妨多吃一些,現在也是最嫩的時候,我們家一周吃5次都不嫌多,實惠又好吃,每回找這道菜上桌比肉菜還早光碟。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士:

1、空心菜梗建議選擇脆嫩的,如果只是吃菜梗的話,購買的時候可以選擇梗多葉少,特別嫩的那種。

2、喜歡吃口感更酸辣一些的小夥伴,可以加入少許的小米辣和白醋一起炒,口感酸酸辣辣的特別開胃。

3、空心菜梗很容易炒熟的,所以不用炒太長時間,炒至斷生即可,以免影響其爽脆的口感。


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