蓮霧單吃太可惜!水果皇帝「富含維生素C」助消化 搭配3種調料「幫助身體吸收營養」:甜鹹皆美味

有水果王國之稱的台灣,四季都能產出各式各樣優良的水果,現在正值春季,盛產的蔬菜水果琳瑯滿目,其中之一就是大家不陌生的「蓮霧」,相信很多人從小吃到大吧,不過很多人不知道的是,蓮霧堪稱水果界的皇帝!

(圖片來源:上下游News&Market)

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吃起來清甜、水分多的蓮霧,每100克只有35卡,由於富含水分,所以醣類密度相對降低,糖尿病患者一天也可吃4~5顆蓮霧來補充所需的水果養分。蓮霧富含抗氧化成分維生素C,除了幫助肝臟分解毒素,還能讓皮膚看起來年輕水潤!其中豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動、幫助消化,想要減重的朋友多吃蓮霧絕對有幫助!

(圖片來源:風傳媒)

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雖然蓮霧單吃就可以,不過也可以試試以下搭配方法,讓蓮霧的營養更加分!

1.鹽巴:蓮霧是微鹼性的水果,直接沾鹽巴或泡淡鹽水食用,可以幫助腸胃酸鹼度調節,能夠預防腹部不適,適合腸胃功能比較差的人嘗試。

(圖片來源:自由電子報)

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2.冰糖:以中醫的角度來看,蓮霧屬性偏寒涼,反而可以幫助止咳化痰,將蓮霧和冰糖一起煮,可以有效治療乾咳的症狀。

3.優酪乳:因為兩者皆含有蛋白質和鈣質,所以搭配在一起可以幫助身體更有效的吸收鈣質,做成沙拉也是很棒的選擇唷。

(圖片來源:iFuun)

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其實在南部還有蓮霧沾「蒜蓉醬油」的特別吃法,沒試過可不要先搖頭,搭配醬油的蓮霧更可以凸顯甜味呢!以下分享很多人不知道的「涼拌蓮霧」做法,喜歡吃蓮霧的人趕快試試看!

(圖片來源:三立新聞網)

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食材:新鮮蓮霧、蔥花、辣豆瓣醬、水果、醋醬油、麻油。

作法:

1.蓮霧洗淨去蒂頭,切成方便入口的小塊,盛於盤中備用。

2.醬料:充分混合醬油、麻油、辣豆瓣醬與醋。

3.將調好的醬汁淋在蓮霧上,輕輕攪拌均勻。

4.灑上蔥花,即可上桌。

(圖片來源:健康2.0)

需要注意的是,由於蓮霧水分多、利尿,若有相關困擾的人不建議多吃,可能會加重病狀。由於屬性偏涼,體質寒冷陰虛的人也要斟酌食用。


小小一個蓮霧卻有這麼多好處,而且小編不知道原來蓮霧還有鹹的吃法,真的好特別~


文章參考:早安健康、健康2.0

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