高血壓誘發血管病變!38歲女晨跑時「突發腦梗」肢體無力 醫生歎息:炒菜時「1習慣」害了她

38歲女子晨跑時突發腦梗,醫生嘆息:炒菜時「1習慣」害了她 


周末早上,寧靜的湖濱公園突然被尖銳的救護車聲打破,聲音在公園湖邊停留許久,又疾馳而去,引起路人紛紛圍觀。


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原來,每天早上都會在小區晨跑的陳女士在晨跑途中,突然暈倒!和她一起鍛煉的鄰居趕緊撥打120急救電話,將其送往醫院。在去醫院途中,陳女士神志恢復,但一側肢體明顯無力,同時言語含糊不清。


醫生根據陳女士一側肢體無力、言語不清,判斷她是腦卒中可能性大,立即根據疫情期間腦卒中緊急救治流程,給她核酸檢測的同時,安排綠色通道給她進行頭顱CT、心電圖、血壓、生化等檢查,最終確診急性缺血性腦卒中,也就是我們常說的「急性腦梗死」,同時發現她有高血壓。


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很快,陳女士家人也來到醫院急診科,陳女士的核酸檢測結果出來了,陰性,此時距離陳小姐發病開始時間不到4.5小時,年齡大於18歲(陳女士38歲),有缺血性腦卒中導致的神經功能缺損癥狀,無明顯靜脈溶栓禁忌證,建議靜脈溶栓治療。


醫生向陳女士及家屬告知病情及溶栓的獲益與風險,陳女士及其家屬同意靜脈溶栓治療並簽署知情同意書,靜脈給予溶栓藥物靜脈滴注,滴注過程順利,生命體征平穩,無出血,無頭痛及噁心嘔吐,無血尿,無鼻腔黏膜、舌尖,無皮下瘀點瘀斑。陳女士轉入神經內科病房,醫生繼續給她營養神經、降脂穩定斑塊等治療,密切觀察病情變化。



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陳女士非常不解,自己才38歲,平時也很愛運動,怎麼會得腦梗呢?醫生詢問了陳小姐平時的生活飲食習慣之後,醫生告訴她,這次腦梗的發生,主要原因是她既往有高血壓而自己不知道,而高血壓即使沒有癥狀,也會誘發血管病變、腦梗發作,同時,醫生指出,腦梗發病可能跟也她平時炒菜時的一個習慣有關。



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這個炒菜的習慣,或可誘發腦梗


原來陳女士炒菜時,為了菜更香、更可口,總喜歡多加一次油,這個習慣其實很多人都有。我們日常吃的食物,經過烹飪之後變得更為美味,而有些朋友,想要菜更好吃,會習慣多放一些油,甚至可能會放兩次油,以大家最熟悉的番茄炒蛋為例,有的人會在炒雞蛋的時候放一次油使得雞蛋更蓬鬆、可口,而炒番茄的時候再放一次油,這樣的話會導致一個番茄炒蛋的油可能會超過40克,而我們最新的居民營養與健康監測數據顯示,我國居民每天每人攝入食用油為41.8克。

如果加油加多了,就會對身體產生以下幾點傷害:

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1)損傷血管

三大營養素碳水化合物、脂肪和蛋白質中,脂肪的熱量是最高的。脂肪和能量攝入過多會在血管壁形成動脈粥樣硬化斑塊,損傷血管,誘發心腦血管疾病。而且肥胖也是糖尿病、高脂血症等各種代謝疾病的高危因素。陳女士這次腦梗發作,直接原因是腦部血管病變、高血壓,間接原因則是和她的炒菜習慣有關係。


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2)損傷內臟

血脂攝入過多還會損傷肝腎,將內臟包裹住,導致功能障礙,例如誘發脂肪肝、腎衰竭、心臟衰竭等。除此之外,有研究表明,食用油攝入過多與癌症有明顯的關係。油在高溫烹制的過程中還會產生醛類化合物,可能會誘發癌症的發生。


3)破壞蔬菜的維生素

如果炒蔬菜的時候油溫過高就可能會破壞蔬菜中的維生素,並且產生反式脂肪酸、苯並芘等有害物質,所以蔬菜最好是生吃,或者選擇熱鍋冷油炒。


總結

總之,高血壓是腦梗發生的主要危險因素之一,同時,腦梗也和生活方式密切有關,比如日常炒菜習慣,如果油鹽過重,也會影響血管健康,所以預防腦梗,平時除了定期體檢、監測血壓、控制體重之外,還要注意烹飪方式,養成少油少鹽的健康飲食習慣。


40歲女腦梗離去!醫生:不聽建議「過量吃一味調料」導致血管堵塞 不想腦梗做好5件事


劉女士今年40歲,平常飲食上非常重口味。近期,她出現了反覆咳嗽的現象,原以為只是普通的感冒,但卻持續了2周沒有好轉。

在丈夫的敦促下,劉女士才去醫院檢查,結果得知,她患上擴張型心肌病——也就是心臟變大了。

醫生經詢問得知,重油重鹽的飲食習慣,是引起劉女士發病的誘因之一。

經過一段時間的治療,劉女士的癥狀有所緩解,醫生建議繼續住院觀察幾天。但劉女士執意出院,依舊延續了往常的飲食習慣,每天攝入的鹽分含量非常高,誰知3個月後,劉女士就突發腦梗塞,搶救不及時離世。


一、高鹽飲食,傷全身

1、易引起高血壓

高鹽飲食是導致高血壓發生的誘因之一,攝入鹽分過多會導致體內水鈉瀦留,引起血容量增加,並且會導致細胞內鈉離子水平增加,引起細胞水腫、血管腔狹窄等,從而導致血壓升高。

2、腦血管疾病

除了高血壓間接導致的心腦血管疾病之外,近年來,發現一種被稱之為「腸腦軸」的反饋機制,腸道通過免疫系統和大腦進行溝通。

而高鹽飲食會使腸道內發生劇烈的免疫變化,導致大腦受到自身免疫系統的攻擊,從而損傷腦內血管,傷害腦部健康,易導致認知障礙出現。此外,牛皮癬、類風濕性關節炎以及炎症性腸道等疾病,也和這個機制有關。

3、易誘發癌症

胃癌是我國患病率和死亡率排在前三位的腫瘤,誘因之一就是高鹽飲食。2016年,國內有一項科研報告指出,經常食用高鹽飲食會增加發生胃癌的風險。長期高鹽飲食會刺激胃粘膜,引起萎縮性胃炎發生,而後者和胃癌的發生有非常密切的關係。


二、這樣用鹽好處多

在生活中,建議做菜時使用鹽勺。中國疾控最新發表的一項研究顯示,平時做飯使用2克限鹽勺的人,3年後平均每天的食用鹽攝入減少了3.49克,而不使用限鹽勺的人平均僅減少了2.2克。這些使用限鹽勺的人群,3年後血壓降低的幅度也更明顯一些。

除此之外,建議在生活中可以使用多種調味料,如醋、檸檬汁以及蔥姜等,這些食物可以有效減少鹽分不足帶來的口感降低問題。

延伸:碘鹽有害健康?

在網路上有很多文章說「吃碘鹽有害健康」,這其實是個非常不科學的說法。碘鹽被稱之為「智力元素」,是維持體內甲狀腺功能正常的必須元素,缺碘會引起一系列疾病出現,對於不同時期的人群會帶來不同的危害。

絕大部分人群都需要食用加碘鹽,除了兩類特殊人群:①本身處於高碘地區的人群;②甲亢患者。這些人群不建議額外食用加碘鹽,除此之外的其他人群,都需要食用加碘鹽來補充碘元素。

鹽分是我們身體所必須的一個元素之一,但一定要注意不要過量攝入,要保持健康的攝入鹽分量。

參考資料:

[1]關於高鹽的危害你了解多少?.重疾不重.2020.3.29

[2]高鹽飲食原來危害如此大 生活中這樣用鹽,好處多!.人民網健康.2020.8.26