入秋後5種鹼性水果常吃!應季而食更健康「補充維C去秋燥」 尤其是第3種「純綠色水果」錯過太可惜


秋天,有這5種水果要多吃,補充維C去秋燥,應季而食更健康,現在人生活條件好了,講究應季而食,水果雖然一年四季都有,但應季水果農藥少,更營養健康,


說到秋天的水果,我第一個想到的是桃子

記得小時候一到這個時候,放暑假和秋假,我都要去果園看桃子,像弼馬溫一樣,我家有個桃園,我一個小孩子其實也起不到啥作用,主要是那時候民風也樸實,只要園子里有個人在就沒有人敢偷桃子。爸媽就靠著這個桃園把我和弟弟養活大。

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現在很多人喜歡吃榴槤,其實榴槤雖然一年四季都有,但是因為是熱帶水果,運輸不方便,,運過來的時間過長,一般在超市裡買到的榴槤都不好吃,有的發苦,有的沒有香味,有的熟大了,口感很差浪費錢。反而不如多吃本地應季水果,便宜又好吃。

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錯過太可惜,所謂鹼性水果泛指含維C豐富,含鈣物質較高,利於人體消化的新鮮應季水果,

第1種水果:桃子,桃子自古就被稱為「仙桃」,意思是很養人,桃子是北方秋天必吃的水果,桃子含有豐富的維C和胡蘿蔔素,大人老人孩子都喜歡吃,口感香軟,直接吃或者做成桃子罐頭。

第2種水果:李子,含豐富維生素A,蛋白質,大家都知道蛋白質有啥作用吧?改善膚色,但是李子多吃生痰,所以不能多吃,一天吃一個即可。李子獨特的酸甜口感很多老年人喜歡,吃起來特別開胃哦。

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第3種:無花果,當地的水果更新鮮,吃起來口感更好,無花果並不是不開花就結果,而是它的花在果實內開放,所以無花果沒有天敵不需要打農藥,因為特別甘甜所以會招螞蟻,純綠色水果。推薦大家秋天別錯過哦。

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第4種水果:葡萄。含豐富的礦物質,維C,葡萄是我們家鄉特產,本地有很多葡萄酒廠,所以農民們也學著自己製作葡萄酒,媽媽每年都會把不成串的葡萄粒摘洗乾淨,自己釀葡萄酒喝,味道非常的甘醇。今年的葡萄價格比往年要貴一些,葡萄品種繁多,推薦家鄉特色玫瑰香,有濃濃的花香味道。

第5種水果:大棗,俗語說「一日三顆棗,紅顏直到老」,記得小時候同學家裡有一顆棗樹,品種用我們這邊的土話講是「家棗」橢圓形的大棗,成熟后紅彤彤的,咬一口,又甜又脆,特別好吃,現在不常見這種大棗了,市面上更多的是冬棗,選擇冬棗的時候要先嘗一嘗口感,可能是因為冬棗的產量更高吧,其實我挺懷念小時候的家棗樹。

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入秋後,有錢沒錢,這5種水果要多吃,應季而食,精神滿滿過秋天,無論吃啥美食都不要貪食,每天定量才能均衡營養,為啥推薦以上5種秋季應季水果?其實是因為2個原因,第一點:應季水果價格一般都不太貴,第二點:新鮮口感好。您覺得呢?


雞湯怎麼燉才好喝?入秋來碗「香菇紅棗雞湯」增強免疫力 「燉湯前洗兩次」不腥更入味

入秋後,大家要多喝雞湯補一下哦,冬天就不會總是手腳冰冷了~


都別爭了,燉雞湯這樣做才最好喝,營養均衡增強免疫力,怎麼喝都不夠!雞湯是任何季節都適合的最佳湯類,操作起來簡單好做,最好是選擇土雞、香菇和紅棗。

紅棗補氣血、養顏、提高免疫力,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體的吸收率。

香菇紅棗雞湯,一年四季進補首選,人人需要這碗湯,簡單好做特鮮美,雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,香菇紅棗和它一起燉,這道湯一定要多喝,遠離感冒增強免疫力,身體棒。

超市買回土雞一隻,購買時超市已給我剁成小塊,見上圖,清洗乾淨,放入大碗中

準備香菇幾個。

準備紅棗放入盤中備用。

紅棗放入溫水中浸泡,讓干紅棗能夠充分泡發。

清洗乾淨的雞塊,放入熱水鍋中焯一下水,冷水放入,大火煮沸,這樣才能焯出雞肉中的血水,去腥

雞塊焯水後,再次用清水沖洗乾淨,瀝干水分放入大碗中待用,燙一次洗一次燉湯才好喝

鍋內放入適量的沙拉油,油鍋燒熱後,放入薑片炒香

之後放入瀝干水分的雞塊入鍋翻炒,炒出香味後,放入料酒繼續翻炒,翻炒均勻後,就可以放入燉鍋中了

燉鍋中放入大半鍋清水,將剛剛炒好的雞塊放入燉鍋中。

之後,放入蔥段

放入香菇入鍋,同雞塊一起燉煮

燉鍋選擇老火湯的程序,開始熬制雞湯

蓋上鍋蓋,雞湯在燉鍋中開始2個小時的老火湯的燉煮

2個小時的燉煮後,揭開鍋蓋能聞到濃郁的雞湯帶著香菇的香味,這時我們就可以放入紅棗了

紅棗在下鍋前,切上一個小口,這樣便於紅棗燉煮時入味。

鍋中放入紅棗,再次啟動老火湯的程序,再次燉煮2個小時

燉煮到蓋上鍋蓋就能聞到香菇紅棗雞湯的濃郁香味後,就可以吃了,第二次燉煮的時間可以靈活掌握,不過雞湯燉煮的時間越長還是越好喝的

這是燉煮好了的香菇紅棗雞湯,雞湯在盛入碗中後,再放入食鹽、味精和胡椒粉調味,喜歡香蔥的親們也可以加一點蔥花

做這道雞湯的時候,燉煮期間中途不要添加冷水哦。

鍋中燉煮的雞塊,遇到冷水會收縮,蛋白質就不容易溶解,雞湯就不鮮美了,同時燉煮期間也不要放鹽,過早放鹽,湯色會發暗,雞湯也是不好喝的

 


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