越吃骨頭越脆！3種食物是「偷鈣大王」要少吃　換吃4種綠葉菜「比牛奶還補鈣」補足全家鈣質

腰酸、背痛、腿抽筋？多半是要補鈣了！鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結等必需的「生命元素」。補鈣，是大家無比熟悉的一個話題。從小我們就在補鈣，從喝牛奶到吃鈣片，甚至是喝骨頭湯、吃蝦皮，各種操作猛如虎。但是，為什麼天天補鈣卻還是缺鈣了呢？只知道要補鈣，卻沒有注意留住鈣，再怎麼補也是白費功夫。很多人都愛吃的3種食物，更是可怕的「偷鈣大戶」，越吃骨頭就會越脆。

3種食物，悄悄「偷走」你身體里的鈣

1高鹽食物在我們的餐桌上，高鹽食物總是獨領風騷，不少人還喜歡用鹹菜、罐頭等下飯，鹽放少了，飯菜彷彿也不香了。鹽的主要成分是氯化鈉，而腎每天都會把多餘的鈉排出體外，每排出1000毫克鈉，就會流失大約26毫克的鈣。「鹽多必失」，吃多了鹽，需要排出的鈉就越多，隨著尿液排出的鈣也會越多，鈣的吸收變差。

1成年人每天吃鹽不應超過5克，也就一個啤酒蓋的量。而在日常生活中，一些不經意的飲食，分分鐘就會讓你鹽量超標。那不吃鹹的就可以了嗎？話梅、蛋糕、餅乾……很多加工食品吃著不咸，「隱形鹽」卻不少。所以，選購的時候，最好還是仔細看看食品標籤，盡量選擇鈉含量低的。

2高脂食物薯條、漢堡、炸雞……高油脂的食物總是那麼難以抗拒，但它們不僅會讓人發胖，在對心血管造成威脅的同時，給骨骼帶來的傷害也很大。脂肪是把雙刃劍，適當的油脂可以延長食物在腸道停留的時間，有助於鈣的吸收，油脂過多情況則恰恰相反。在消化過程中，食物中的脂肪被分解為甘油和脂肪酸，其中脂肪酸尤其是飽和脂肪酸，容易與鈣結合形成難溶物質，影響鈣的吸收。偶爾打打牙祭還好，高脂食物可千萬不能經常吃。

3咖啡因飲料對於很多打工人來說，忙碌的工作總是離不開「續命」的咖啡，往往每天都要喝，一喝就停不下來了。《原發性骨質疏鬆症診療指南（2017）》指出，大量飲用咖啡會影響鈣的吸收，增加骨質疏鬆的風險。

咖啡提神、解困，但咖啡中的咖啡因和草酸等成分，卻會增加尿鈣的流失、減少鈣的吸收。通常，一杯普通的150毫升咖啡，含有大概100毫克的咖啡因，會增加2-3毫克鈣的流失。國際骨質疏鬆協會、美國國家骨質疏鬆協會建議，每天的咖啡最好控制在3杯以內。除咖啡以外，濃茶、可樂以及某些功能性飲料也含有一定的咖啡因。

很多人覺得，補鈣只是小朋友和老年人的事，和自己關係並不大，實際上補鈣也是場持久戰。在35歲左右，人體內的鈣值會到頂，我們將迎來「骨質巔峰」，但在這之後，鈣的流失速度就會加快了。你以為的那些老年病，比如說骨質疏鬆，其實早在你年輕的時候就埋下了禍根。成年人每天需要800毫克的鈣，學齡兒童、中老年人以及處於特殊生理階段的人對鈣的需求還會更大。97.2%的人膳食鈣攝入不足。人人都有可能缺鈣，補鈣是我們一生的必修課。那麼，哪些食物才是真正的「補鈣高手」呢？