吃得少更長壽?提醒「節食需有度」不然老得更快 牢記「2個飲食好習慣」晚年健康


「醫生,我最近經常聽人說,吃得少,才能活得久,那我以後是不是每頓飯都要盡量少吃點啊!」


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昨天門診的時候,一位因胃病前來就診的阿姨說,她平時沒別的愛好,就好一口吃的,但最近胃病犯了,家裡的老的小的都勸她少吃點,說她的胃病都是吃出來的,再加上她自己去網上查了下,似乎也有「吃得少、活得久」的說法,所以她對於以後的飲食也是感到比較迷茫的,這才問了我文章開頭的問題。


這幾年來,關於暴飲暴食、肥胖的危害,基本已經被大眾所認可了,但對於「吃得少,活得久」的這種說法,還是有人抱有疑惑的,也不清楚這到底是否科學可信,另外其中的「少」到底是代表多「少」,也並不是十分了解。


果蠅

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其實德國的科學家早就做過相關的動物實驗,通過限制果蠅的飲食,增加果蠅體內Sestrin的蛋白質的含量來進行測試,實驗發現,與對照組相比,增加了Sestrin蛋白含量的果蠅壽命延長了10%左右,也可以說是實現了壽命延長。美國營養學家也用小白鼠做過類似實驗,發現限制食量的小白鼠比正常小白鼠活得久,而且身體機能也更為年輕。


但是目前並沒有明確的人類實驗,畢竟存在一定局限性。不過,目前已經有多項實驗證明飲食結構與壽命之間是密切相關的,雖然影響健康和壽命的因素諸多,但不可否認,飲食是其中特別關鍵的一個因素。

那麼,「吃得少,活得久」這種說法可信嗎?飯量小的人,衰老速度真的會更慢?今天怪醫生就與朋友們一起來探討下這個話題。

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1、 吃得越少,活得越久?飯量小的人,衰老速度更慢?其實節食也需有度

咱們應該經常會聽到這樣一句話,「吃飯七分飽」,這是老祖宗留下來的經驗,從現代醫學觀點來看,也是有它的道理的。

接下來我們從腸胃消化食物的角度來理解這句話,如果把我們的身體比做一個容器,而水滿則溢,我們腸胃的負擔能力也是有限的,每天只能裝下一定的食物,當我們吃下食物之後,通過唾液、舌頭等將不同的食物進行初步分解,並進入胃部,通過胃壁的蠕動、研磨加上胃液的化學作用進行了初步消化,之後再在胃酸胃液的幫助下進一步消化,然後推送到十二指腸中。

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在這個過程中,胃對食物的徹底消化一般需要4-6個小時,不同的食物需要的時間是不一樣的,比如碳水化合物大概是1-2小時,脂肪、蛋白質大概需要2-3小時的消化時間。如果攝入了過多的食物,或者大量攝入了一些難消化的食物,就會大大增加腸胃的負擔,導致消化困難,出現胃脹胃部不適,久而久之引起腸胃道疾病。


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而且,在人體的活動及消耗有限的情況下,身體內堆積過多的能量無法及時被消耗,也會轉變為脂肪,引起肥胖,從而增加引起糖尿病、心血管病等多種疾病的發生風險,繼而影響壽命。

而之所以提倡「吃飯七分飽」,而不是說吃得越少越好,也是從綜合方面來考慮的,一方面身體需要能量,需要足夠的營養物質維持正常的活動,而7分飽不會出現營養不良,另一方面,吃飯7分飽也不會額外增加腸胃的負擔,長期有利於腸胃的健康。



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所以,從腸胃健康與身體健康這方面來看,暴飲暴食是不可取的,而過度節食同樣不可取,很容易導致身體各項器官組織無法從食物中獲取必需的營養性物質,身體基礎代謝率下降,影響人體正常新陳代謝功能,在脂肪攝入量或存儲量長期嚴重不足的情況,甚至會導致包括腦細胞、卵巢功能等身體多個器官出現提前衰老的情況。


所以,飯量小的人,衰老速度並不一定會更慢,如果過度節食,反而會加快衰老的速度,國人講究中庸之道,做人講究適可而止,同樣在飲食上,咱們也需要秉持「適度」的原則,吃飯七分飽,不暴飲暴食,不過度節食,「剛剛好」才是最好的。


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2、 長壽也是「吃」出來的,建議日常養成2個飲食好習慣

前文已經說過了,飲食與健康長壽是密切相關的,平日咱們的飲食需有度,同時最好養成一些良好的飲食習慣,這樣可以幫助我們延年益壽。


第一, 飲

除了膳食當中含有的水分,每天最好再額外補充1200ml的水,以白開水、淡茶水為佳,合理安排早中晚飲水時間,比如早晨喝250毫升左右溫開水,睡覺前兩小時起最好停止飲水,以免影響睡眠。

限制飲酒量,以免傷害食道和胃腸以及肝臟等器官,實在想喝酒,建議飲用少量的低度白酒或葡萄酒。

需要補充優質蛋白質,可以每天喝點純牛奶或酸奶,少喝含糖飲料以及其他飲料。


第二,食

吃飯要有規律,每天三餐定時,早飯不能不吃,晚飯不能多吃,也不要過晚,以免增加胃腸負擔或影響睡眠。

吃飯最好定量,不暴飲暴食,飯量大的人可以餐前喝點湯,或吃點水果沙拉,先填填肚子,減少進食量。食物種類上盡量多樣化,兼顧營養,多吃富含維生素、纖維素的新鮮蔬菜、水果,少吃或不吃油炸及燒烤食品、高鹽食品、高糖食品、高脂肪食物等。患有胃腸疾病的人不要食用生冷和辛辣等刺激性飲食。

食物的溫度也需要注意,不要吃過燙過寒的食物,以免傷害脾胃,吃飯細嚼慢咽,速度不要過快。


總的說來,對於「吃得少,活得久」、「飯量小的人,衰老速度會更慢」的說法,咱們需要辯證地去看待,說到底,健康飲食還是需要保持「適度」的原則,不暴飲暴食、不過度節食,只有合理飲食、科學飲食,這樣才能達到健康長壽的目的。



文章參考:今日頭條