醫院的走廊上，一名中年男子坐在地上崩潰地哭喊著：我怎麼這麼命苦啊，平日里也沒幹虧心事，咋就會得了癌症......

經了解，這人名叫劉偉（化名），今年47歲，是一位地地道道的農民，因為飲食上從不講究，所以幾年前他被查出患有萎縮性胃炎，當時醫生告知他要多注意飲食，之後他就堅持吃粗糧養胃，每日三餐都會搭配一些。

然而，這陣子以來，劉偉經常感覺到腹痛，且腹瀉也較為嚴重，剛開始他想著是胃炎就配合吃了一些葯，可慢慢地情況非但沒有好轉，反而變得更加嚴重，於是，無奈之下他來了醫院檢查，可在各項結果出現後，報告顯示他患有胃癌，這才有了開頭的那一幕。

隨後，醫生在詳細了解劉偉的日常習慣後，發現這問題或許就出在他常吃的一些粗糧上。

胃病「發物」被揭曉，並非辣椒，衛生組織呼籲：2種「粗糧」趁早撤下桌

1.黑斑紅薯

家住農村的劉偉每年都會種植紅薯，生長好的部分他會出售，而有些長了黑斑且賣相不佳的則會留著自己食用。

但臨床醫學證實，黑斑紅薯是因為受到真菌感染所致，而其中含有多種有害微生物，特別是已被國家癌症研究機構列為一級致癌物的」黃麴黴素「，能夠對腸胃造成強烈損傷，久而久之胃壁細胞會受影響而變異，進一步誘發胃癌形成。

2.發芽馬鈴薯

馬鈴薯中的膳食纖維能夠調節腸胃，所以劉偉也會吃上一些，但因為保存不當很容易出現發芽現象，他覺得只要高溫處理就不會有事。

而醫生表示，發芽後的馬鈴薯普遍存有大量的黃樟素物質，其具有強烈的毒性，能夠直接損害消化系統，造成胃腸黏膜潰瘍和增生，嚴重時還易誘發胃部病變。

臨床醫學中，關於胃癌的高危因素有哪些？

1.幽門螺桿菌

幽門螺桿菌的代謝產物包括酶和有害毒素，而這可以直接損傷胃黏膜，並具有致癌和促癌作用；同時也會引起黏膜上皮細胞過多增殖，遊離的自由基會引起細胞DNA基因突變，最終誘發癌變。

2.亞硝基化合物

這是一種很強的致癌物質，一般存在於腌制食品中，其能夠加速胃酸對胺類的分解，並還原成致癌毒素蓄積在粘膜組織內，進而誘發胃癌。

3.環境及遺傳因素

胃癌具有遺傳易感性，通常家族內患有胃癌者，其直系親屬更容易受到遺傳因素影響。

總之，預防胃癌，基因遺傳因素無法控制，但生活方式、飲食習慣、幽門螺桿菌根治方面，我們可以積極行動，遠離吸煙和酗酒，規律飲食，不熬夜，保持每周都有四至五次的飯後運動，幫助減輕腸道負擔，提高身體代謝能力，可以選擇做一些比如慢跑、跳繩、太極等有氧運動，科學調理機體素質。

一家三口患胃癌！冰箱「久置3種食物」快看你有沒有　醫生「糾正使用冰箱壞習慣」：別再害人害己

前段時間，方大夫的診所來了一位女患者，29歲的她就已經是2個孩子的媽媽，在公司辭職後主動承擔起了家裡的「內務」，負責掌管全家的飲食起居。而老公因為前段時間晉陞了職位，工作很是繁忙，孩子也放在了學校寄宿，於是冰箱里很長一段時間都堆滿了各種「怕浪費而沒丟掉」的食物。

這次來醫院，是因為這位女患者胃痛難忍，原以為是急性腸胃炎，在醫院做了檢查後才發現，她的胃裡面長了一個腫瘤，確診為胃癌。而造成她胃癌的罪魁禍首，便是長期食用冰箱里的一些存放很久的食物。

隨後他的母親和老公也相繼查出了腸癌和胃癌，據專家了解，這一家特別的勤儉節約，隔夜的剩菜剩飯都是熱一熱接著吃，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉后又會接著吃。

冰箱並非保險箱，錯誤使用會致命

看到這裡，肯定有人覺得奇怪：冰箱本來就是用來保鮮食物的，如果食物放在冰箱里都沒有安全保障，那冰箱的意義何在？

其實，並非是冰箱沒用，而是我們太高估冰箱的用處了。

很多家庭，為了方便，一次性買很多菜，放在冰箱里長時間保存。或者一頓飯做很多菜，吃不完又捨不得扔，放在冰箱里保存下一頓吃隔夜飯、隔夜菜。

這些不健康的飲食習慣增加了胃癌的發生風險。尤其是隔夜飯和隔夜菜，容易產生對人體有害的亞硝酸鹽，進入胃裡後，會轉化成致癌物，久而久之就會誘發胃癌。因此，吃多少買多少，吃多少做多少，以及定期清理冰箱，對於預防胃癌來說十分重要。

一般來說，隨著年齡的增長，胃癌的發病率不斷上升。然而，近年來，胃癌的發病年齡越來越年輕化。35歲以下人群胃癌的發病率處於較低水平，35歲或35歲以上人群胃癌的發病率快速上升，80-84歲人群處於胃癌發病高峰，超過85歲之後有所下降。