加速衰老!6種「催老劑」藏在食物里 營養專家列出「禁食清單」避免病從口入

人人都希望衰老來得慢一點,但生活中總有一些東西在無形中加速各個臟器的衰老速度,比如我們每天吃進嘴裡的食物。


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《生命時報》採訪專家,指出食物里藏著的「老化劑」,並教你如何避免病從口入。

受訪專家

北京協和醫院臨床營養科教授 於 康


心臟「老化劑」:反式脂肪酸

反式脂肪酸可導致低密度脂蛋白膽固醇(「壞」膽固醇)增高,高密度脂蛋白膽固醇(「好」膽固醇)降低,增加患心臟病的風險。

反式脂肪酸的來源可分天然和人工合成兩種,我們需要控制的主要是人工合成的。

常見含反式脂肪酸食物有奶油糕點、巧克力派、起酥點心、威化餅乾、夾心蛋糕、蛋黃派、代可可脂巧克力製品、冰淇淋、炸薯條等。


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躲避訣竅

購買食物時,可以重點查看配料表。

凡標有人造脂肪、人造奶油、植物奶油、奶精、代可可脂、精鍊植物油、起酥油、人造酥油、植脂末等配料的,均可能含有反式脂肪酸,盡量少選。


肝臟「老化劑」:酒精

酒精是肝細胞的敵人,它進入機體后,需要通過肝臟代謝。在這個過程中,酒精不僅會幹擾營養物質正常代謝,還會影響肝臟的解毒功能。同時,酒精可直接損傷肝細胞,誘發各種肝臟疾病。

躲避訣竅

最安全的飲酒量為0,一滴不沾才健康。


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成人如遇到不得不喝酒的情況,應嚴格限量。建議每日飲酒限量為:啤酒1聽(350毫升)或紅酒150毫升或白酒25~50毫升。


皮膚「老化劑」:果糖

一些人為了減肥美容將水果代餐吃,長期如此,攝入的果糖過多,反而會加速衰老。而且,長期以水果代餐,會缺乏必需脂肪酸和脂溶性維生素,嚴重者可患上蟾皮病,表現為皮膚乾燥粗糙、疙疙瘩瘩。

躲避訣竅

水果每天吃200~350克即可,同時還應限制攝入添加果葡糖漿的食物,如果汁飲料、果凍、果脯等。


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眼睛「老化劑」:甜食

甜食進入體內后是產酸食物,在代謝時會消耗鈣、鉻等鹼性元素。鈣、鉻不足時,眼球壁彈性降低,不能保持正常眼壓,而且,過多攝入甜食還會引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變,均會加重眼睛損傷。

躲避訣竅

除了各種糖果外,甜食還包括餅乾、蛋糕、冰淇淋、奶茶果汁、奶昔等,都要加以限制。


胃「老化劑」:高鹽食物

長期高鹽飲食會造成胃黏膜細胞與外界滲透壓升高,損傷胃黏膜,使之發生廣泛性的瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍等病理改變,增加胃黏膜細胞發生癌變的風險。

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躲避訣竅

世界衛生組織推薦,健康人每日吃鹽量不宜超過5克,高血壓患者每日應控制在2~3克。腎功能正常的人可以用低鈉鹽替換食鹽。


食道「老化劑」:燙食

口腔和食道表面的黏膜對溫度很敏感,超過65℃便能燙傷黏膜。嗜好燙食不僅損傷食道,長期如此甚至有致癌的風險。

65℃以上的熱飲已被國際癌症研究機構列為2A類致癌物,已有的動物實驗也證實,65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨,可能導致食道癌。


躲避訣竅

進食時,一定要等不燙口了再吃。習慣熱食的人,對溫度不敏感,更應改掉吃燙食的習慣。

此外,為保護食道,還應注意少食生冷刺激以及過酸、過辣等容易引起胃食管反流的食物。


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開始走下坡路!身體常有這4個表現預示「人走向衰老」是時候多留意了 三招幫助延緩衰老


衰老是每個人都逃避不了的情況,年齡增長,多種因素影響都會讓器官開始走下坡路,自由基產生量越來越多,會有衰老的特徵。

發現自己變老了,不要太過焦慮,可通過多種好的方式來抗衰老,比同齡人顯得年輕,更有活力不成問題。那麼在衰老階段身體會有哪些變化呢?



1、皮膚狀態變差

有的人衰老還不自知,卻不知道通過外貌的改變,內部器官功能的下降就可以了解到衰老的情況,其中皮膚如果有較多的色斑,皺紋出現,是衰老的標誌。

年輕的人皮膚光滑細膩,富有光澤,看起來很水潤,但是在老化階段皮膚細胞水分減少,開始會有皺紋出現。

加上新陳代謝速度緩慢,黑色素也無法順利代謝掉,因此才會形成這些色斑。一旦有皮膚老化的特徵,代表整個機體也在衰老階段,應該積極保養抗衰老能力。


2、鈣質流失而骨骼疼痛

大多數中老年人都容易出現關節或者某些部位骨骼疼痛的情況,這是衰老的標誌之一。日常的行走,活動本身會加速關節的磨損,退行性變。

加上老化階段身體鈣質會不斷流失,沒有及時補充,缺鈣的情況下可能會引發骨質疏鬆症,受到其影響某些部位的骨骼會隱隱作痛。

如果疼痛頻率越來越高,反覆出現,需要合理補鈣,同時對抗衰老,這樣才能保護好骨骼和關節,提高生活質量。


3、腸道蠕動速度慢而便秘

容易便秘,消化能力降低,可能和衰老有關。老年人容易有便秘困擾,因為本身上了年紀腸道的蠕動速度變慢,產生的代謝廢物容易在該部位累積。

無法順利排泄掉,而經常性便秘對健康不利,除了用力排便刺激心臟,還可能會增加痔瘡的患病率。

有這種困擾的人需要及時解決,通過飲食調節補充人體需要的膳食纖維、加強鍛煉、養成規律良好的排便習慣來改善。當然,不服老不行,需要多方面入手調節,依然保持年輕狀態,消化順利之後便會更加順暢。


4、睡眠質量變差

人變老了常見的變化是睡眠質量下降,大部分年輕人睡眠質量都比較高,躺在床上一會兒就能安穩入睡,但上了年紀後會面臨更年期的困擾。

內分泌無法保持穩定,植物神經功能紊亂,加上原本正常生物鐘被打破,多有睡不安穩,失眠多夢等情況。

如果反覆睡眠質量差,也可能是衰老發出的信號,需要積極對抗,同時通過維持內分泌穩定,提高神經系統功能來改善。